牛を屠る

書名・文献名

ウシヲホフル
牛を屠る

編著者

サガワ ミツハル
佐川 光晴

キーワード1

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード2

C 食品
10 畜産物・畜産加工食品

キーワード3


発行日

20090710

出版社

解放出版社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食肉会社の屠畜解体場で働くことになった著者が、屠畜解体の仕事や労働者、周囲の反応といった10年にわたる日々を綴ったノンフィクション作品。