釜めし読本 日本の味
- 書名・文献名
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カマメシドクホン ニホンノアジ
釜めし読本 日本の味
- 編著者
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ニホンカマメシケンキュウカイ
日本釜めし研究会編
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
17 飲食店情報（外食）
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
11 ごはん（米食）
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- 発行日
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20090901
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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日本各地の伝統釜めしや駅弁の釜めし、釜めしの素など多彩な釜めしを紹介する。また、釜めしの歴史や文化、作り方も解説。