知的食生活のすすめ 食文化を歴史から考える新しいライフスタイル

書名・文献名

チテキショクセイカツノススメ ショクブンカヲレキシカラカンガエルアタラシイライフスタイル
知的食生活のすすめ 食文化を歴史から考える新しいライフスタイル

編著者

サカキバラ エイスケ
榊原 英資

キーワード1

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード2

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード3


発行日

20091112

出版社

東洋経済新報社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

世界の食文化とその歴史をたどり、食と健康、茶や酒、調味料、日本食の素晴らしさや、食の楽しみについて語る。