Rice & Rituals

書名・文献名

Rice & Rituals
Rice & Rituals

編著者

Anderson Charlotte
Charlotte Anderson

キーワード１

G 産業（経済・流通）
91 キッコーマン（企業）

キーワード２

C 食品
1 米穀

キーワード３

H 外国語資料
1 外国語書籍

発行日

20001202

出版社

ジャパンソサエティ

整理区分

1 公開

記述言語

英語

概要

日本、東アジアで儀式や文化の中で特別な役割を果たす米をテーマに「『米と儀式」の題で2000年に開催された食の文化フォーラムのレポート。