食と消費者の権利　―食品添加物、遺伝子組換え食品を例として

ショクトショウヒシャノケンリ　―ショクヒンテンカブツ、イデンシクミカエショクヒンヲレイトシテ
食と消費者の権利　―食品添加物、遺伝子組換え食品を例として

ナカムラ　ミキオ
中村　幹雄

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理（産業衛生）・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

F 環境・食糧問題
4 遺伝子組み換え

C 食品
34 食品に関する表示

20091001

オブアワーズ

1 公開

日本語

元食品企業研究者の著者が食品ラベル表示の現状と問題、天然添加物とその安全性、遺伝子組換え食品・食品添加物と消費者の権利について解説する。