日本人の食事摂取基準　2010年版完全ガイド

書名・文献名

ニホンジンノショクジセッシュキジュン　2010ネンバンカンゼンガイド
日本人の食事摂取基準　2010年版完全ガイド

編著者

タナカ　ヘイゾウ
田中　平三

キーワード１

J 参考図書
4 白書・統計

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

20091010

出版社

医歯葉出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

2010年版日本人の食事摂取基準の解説と臨床での活用法を「個人」「集団」「給食管理」「1日分の食事を提供する給食施設」に分けて提示する。