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ツケモノノエホン1 ~ツクッテアソボウ 31 シオ・ミソ・ショウユヅケ 漬ものの絵本1 ~つくってあそぼう 31 塩・みそ・しょうゆ漬け
ミヤオ シゲオ 宮尾 茂雄
C 食品 99 その他
D 料理(レシピ)・生活 5 材料別料理(卵・漬物ほか)
B 文化・食文化 11 伝統食品
20090825
農村漁村文化協会
1 公開
日本語
日本人の生命を支えた漬けもののはじまりから、白菜漬け、野沢菜漬け、高菜漬け、みそ漬けのつくりかた、漬けものを使ったレシピまでを紹介する。