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ウメボシノエホン ~ツクッテアソボウ 33 梅干しの絵本 ~つくってあそぼう 33
コシミズ マサミ 小清水 正美
C 食品 99 その他
D 料理(レシピ)・生活 5 材料別料理(卵・漬物ほか)
B 文化・食文化 11 伝統食品
20090605
農村漁村文化協会
1 公開
日本語
日本を代表する保存食梅干しについて、歴史や作り方づくりの手順をはじめ、調味梅干し、ゆかり、カリカリ梅の作り方や梅酢の使い方などを紹介する。