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スローフードノキセキ スローフードの奇跡
ペトリーニ カルロ カルロ・ペトリーニ
F 環境・食糧問題 1 食糧問題・農業経済・食糧需給・食糧消費
E 栄養・健康・味覚 1 味覚・香り・味・五感
20091120
三修社
1 公開
日本語
「スローフード」活動の創始者・活動の中心でスローフード協会会長の著作。スローフードと世界の食のトピックについて、日記形式で紹介。