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ヤクショクノススメ セカイノダイドコロニミルケンコウノチエ 薬食のすすめ 世界の台所にみる健康の知恵
ミウラ ユキヨシ、オオノ ナオコ 三浦 行義、大野 尚子
E 栄養・健康・味覚 4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性
B 文化・食文化 11 伝統食品
20091130
PHP研究所
1 公開
日本語
伝統食や旬の食材には、その時期に必要な栄養分が含まれている。日本のみならず世界各地に伝わる薬食を紹介。