大豆たん白質研究　第12回研究報告会記録

書名・文献名

ダイズタンパクシツケンキュウ　ダイ12カイケンキュウホウコクカイキロク
大豆たん白質研究　第12回研究報告会記録

編著者

フジタンパクシツケンキュウシンコウザイダン
(財)不二たん白質研究振興財団

キーワード１

K 文献
99 その他

キーワード２

C 食品
6 豆類・豆加工食品

キーワード３

E 栄養・健康・味覚
3 衛生学・公衆衛生・食品学（成分表）・栄養・栄養学・食品添加物

発行日

20091001

出版社

(財)不二たん白質研究振興財団

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

不二タン白質研究振興財団の助成研究成果の報告書Vol. 12。「若い女性におけるCa強化7S調整豆乳のCa生体利用効率に関する研究」ほか。