ホルモン焼きの丸かじり

書名・文献名

ホルモンヤキノマルカジリ
ホルモン焼きの丸かじり

編著者

ショウジ　サダオ
東海林　さだお

キーワード１

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓

発行日

20091204

出版社

朝日新聞出版

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

「丸かじりシリーズ」第31弾。鴎外が好んだ饅頭茶漬け、高たんぱく、低脂肪、低カロリーの馬しゃぶ、そしてホルモン懐石などのエピソードを掲載。