南イタリア美味と健康にあふれた食事

書名・文献名

ミナミイタリアビミトケンコウニアフレタショクジ
南イタリア美味と健康にあふれた食事

編著者

ヨコヤマ ジュンイチ、オージック タニエラ
横山 淳一、タニエラ・オージック

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
24 イタリア料理

キーワード2

E 栄養・健康・味覚
4 健康法・健康管理(産業衛生)・食物アレルギー・食中毒・治療栄養学・給食・食品衛生・食品安全性

キーワード3


発行日

20091201

出版社

保健同人社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

手軽にできる本場の南イタリア家庭料理を紹介。おいしさだけでなく、糖尿病やメタボの予防など、食材の健康効果の解説付。