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ショクノボウケンチズ マジリアウアジ、イキノビルタメノシタ 食の冒険地図 交じり合う味、生きのびるための舌
モリエダ タカシ 森枝 卓士
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
20091110
技術評論社
1 公開
日本語
世界の食文化を見て歩く著者とカレーのひみつから遊牧民の食卓、ゲテモノの謎など食事の原点を手がかりに現代の「食べる」を見つめなおす。