ソースの知識　～生活情報シリーズ8

書名・文献名

ソースノチシキ　～セイカツジョウホウシリーズ8
ソースの知識　～生活情報シリーズ8

編著者

コウシンシャ
恒信社編

キーワード１

C 食品
12 調味料

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード３


発行日

19880210

出版社

国際出版研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

ソースの歴史から始まり、ソースの種類、ソースの科学、生産流通、ソースを使った料理まで、ソースにまつわる情報をまとめた冊子ト。