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カナダ・イヌイットノショクブンカトシャカイヘンカ カナダ・イヌイットの食文化と社会変化
キシガミ ノブヒロ 岸上 伸啓
B 文化・食文化 5 世界の食文化・食物史・食文化史
B 文化・食文化 2 世界文化・世界文化史
20071130
世界思想社
1 公開
日本語
カナダという国家のなかで、世界経済に急速に取り込まれる先住民族イヌイットの社会を食物分配の分析を通して描き出す。