ハンバーガーの世紀

ハンバーガーノセイキ
ハンバーガーの世紀

オザースキー　ジョシュ
ジョシュ・オザースキー

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

G 産業（経済・流通）
1 経済・企業・経営・経営学・経営史

20100228

河出書房新社

1 公開

日本語

アメリカのハンバーガー・チェーンの歴史から現代に至るハンバーガーと政治、経済、文化への関わりを読み解く。