茶の世界史　中国の霊薬から世界の飲み物へ

書名・文献名

チャノセカイシ　チュウゴクノレイヤクカラセカイノノミモノヘ
茶の世界史　中国の霊薬から世界の飲み物へ

編著者

ホーネガー　ピアトリス
ピアトリス・ホーネガー

キーワード１

C 食品
8 茶類・コーヒー・ココア

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20100202

出版社

白水社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

緑茶、紅茶、烏龍茶など、さまざまな茶が作り出してきた豊かな文化。茶の歴史を豊富な資料をもとにアジアとヨーロッパの交流という観点から描く。