助成研究報告書 食品科学プロジェクト研究（2006－2008年度）
- 書名・文献名
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ジョセイケンキュウホウコクショ ショクヒンカガクプロジェクトケンキュウ（2006－2008ネンド）
助成研究報告書 食品科学プロジェクト研究（2006－2008年度）
- 編著者
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ソルト・サイエンスケンキュウザイダン
(財)ソルト・サイエンス研究財団
- キーワード１
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K 文献
99 その他
- キーワード２
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J 参考図書
99 その他
- キーワード３
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- 発行日
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20100301
- 出版社
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(財)ソルト・サイエンス研究財団
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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平成20年度助成研究報告集の別冊。プロジェクト研究(医学・食品科学)から「にがり」を中心としたマグネシウムの食品栄養学的研究が報告されている。