よくわかる食品表示の基礎用語

書名・文献名

ヨクワカルショクヒンヒョウジノキソヨウゴ
よくわかる食品表示の基礎用語

編著者

シンゾウ　トキオ
新蔵　登喜男

キーワード１

C 食品
34 食品に関する表示

キーワード２

E 栄養・健康・味覚
99 その他

キーワード３


発行日

20100703

出版社

幸書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

複雑化する食品表示の基本的用語とそれに関連する食品用語を解説。海外の食品表示についても掲載し、日本の食品表示制度の問題点を指摘した。