スペインの竈から　美味しく読むスペイン料理の歴史

書名・文献名

スペインノカマドカラ　オイシクヨムスペインリョウリノレキシ
スペインの竈から　美味しく読むスペイン料理の歴史

編著者

ワタナベ　マリ
渡辺　万里

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
34 南欧および西欧の料理

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20101010

出版社

現代書館

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

スペインの野菜やチーズ、果物、それぞれの食材・調理と歴史から見たスペイン料理の成り立ち。