柑橘類の文化誌

書名・文献名

シトラスノブンカシ
柑橘類の文化誌

編著者

ラスロー　ピエール
ピエール・ラスロー

キーワード１

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

20100923

出版社

一灯舎

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

柑橘類が世界に広がっていった歴史を中心として、オレンジをはじめとする柑橘類の魅力をさまざまな角度から紹介。