ミートボール

調理時間
20分
エネルギー
652kcal
塩分
1.2g
  • ※エネルギー・塩分は1人分です。
  • ※レシピはつくりやすい分量にしています。

材料(2人分)

分量のめやす
  1. 合びき肉200g
  2. 薄力粉適量
  3. サラダ油大さじ1

(A)

  1. 玉ねぎ(みじん切り)大さじ1
  2. 牛乳大さじ4
  3. パン粉(生または乾燥)大さじ3
  4. マヨネーズ大さじ1
  5. 溶かしバター大さじ1
  6. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ小さじ1
  7. こしょう少々

(B)ソース

  1. ジャム(リンゴンベリー、ラズベリー、ブルーベリーなど)大さじ4
  2. マンズワイン(赤)大さじ4
  3. キッコーマン特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2
  1. イタリアンパセリ適宜

料理・HISAKO

つくり方

ミートボールを焼く

  1. ボウルに(A)のパン粉、牛乳を入れ、パン粉をしとらせる。合いびき肉と残りの(A)の材料を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜる。手を水で塗らし、ひと口大に丸めて全体に薄力粉を薄くまぶす。
  2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)を入れる。フライパンをゆすって転がしながら全体を火が通るまで4~5分ほど焼く。

ソースをつくる

  1. 小鍋に(B)を入れて混ぜながら弱火にかけ、とろみがつくまで熱する。

盛りつけをする

  1. 器に(2)を盛りつけ、好みでイタリアンパセリを添える。ソースをつけて食べる。