キッコーマンアカデミー

事例紹介 - E4. 「めんつゆ」講座

概要

実施時期

2008年10月

受講者

横浜市中区本牧地区センター

受講人数

25名

授業時間

90分

 

授業の進め方

趣旨

近隣のみなさまを対象にした講座への出講依頼を受けました。主婦の方が多いということで、ご家庭での調理に役立つ「お手軽めんつゆ活用術」をメインに、「つゆのいろは」から講義を準備しました。

講義項目

1

つゆって何だろう?

2

濃縮つゆとストレートつゆの違い

3

キッコーマン 本つゆ、本つゆ香り白だしのご紹介

4

キッコーマン 本つゆ、本つゆ香り白だしの活用術

5

キッコーマン ストレートつゆのご紹介

受講者のみなさまの感想

  • 店頭で選ぶときには、どれも同じに見えていた「めんつゆ」。いろいろ種類があることがわかりました。
  • 普段何気なく使っている「めんつゆ」。「濃縮」と「ストレート」の違いが良くわかりました。今後「めんつゆ」を購入するときには、どちらを選ぶと良いのかが、明確になりました。
  • 我が家では夏場しか使わない「めんつゆ」が、煮物や温野菜、漬物にまで使えることがわかりました。
  • 「めんつゆ」に使用している数種類の削り節を実際にみることができて、かつおぶしがとてもさわやかな香りであったのはビックリしました。
  • 分かりやすい講義内容で「めんつゆ」を再認識できました。手軽でおいしい料理のレパートリーが増えました。

担当講師より

古くから日本の食文化に欠かせない「めんつゆ」は、シンプルながらも奥の深い食品です。「めんつゆ」は、そば・うどんなどの「めん料理」にとどまらず、煮物や炊き込みご飯などの様々なお料理にも活用できます。その手軽さ・便利さは、忙しいご家庭には大きな魅力です。
今回の講義では主婦の皆様を対象に、原料観察やお手軽レシピの紹介も盛り込みながら、「つゆ」や「だし」の基本を説明しました。
皆様には「つゆ」「だし」へのご理解を深めていただくとともに、すぐに使える「めんつゆレシピ」には喜んでいただけたと感じております。
今後も皆様の知りたいことにお応えするとともに、家庭料理にも役立つ、「おもしろく、わかりやすく、実践的な講義」ができるよう、より一層努めたいと思います。

お申し込みにあたって

お願い事項

お申し込みは、開講希望日の3カ月前までにお願いいたします。
また、受付は6カ月先までとさせていただきます。

お申し込み&お問い合わせ方法

受付ページに必要事項を記入のうえ、お申し込み、お問い合わせください。
弊社にて内容を確認のうえ、改めてご連絡いたします。

確認のため、電話にて連絡する場合もございますので、ご了承ください。

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