2022年10月28日

キッコーマン株式会社は、新たな飲食サービス「FISH A WEEK 週一魚(フィッシュ ア ウィーク しゅういちさかな)」を、11月1日に開始します。また、同日、第1号店を東京都新宿区四谷にオープンします。
魚・もち麦・野菜を使ったメニューを、イートイン・テイクアウト・フードデリバリーサービスで提供します。さらに、11月下旬より、キッチンカーでの販売も開始します。

「FISH A WEEK 週一魚」は、“おいしく食べていたら、いつのまにか健康的な食生活を実践している”というコンセプトの飲食サービスです。週に一度は魚を食べて欲しいという思いを、名称に込めました。

「FISH A WEEK 週一魚」のメニューは、魚を使用したメイン料理・もち麦ごはん・野菜デリを合わせたセットです。野菜デリは、単品でも販売します。
「価格が高い」「調理が面倒」などの理由（※1）で家庭の食卓で登場頻度が減っている魚（※2）、白米や玄米よりも食物繊維を多く含むもち麦（※3）、摂取量の不足が課題となっている野菜（※4）を中心に提供します。
魚を使用したメイン料理は、和・洋・中の様々なジャンルのスパイスを使ったソースが特徴です。スパイスの風味が“やみつきになる味わい”です。

「FISH A WEEK 週一魚」は、環境に配慮した食材や容器を主に使用します。海の豊かさを守ろうとするブルーシーフードガイド（※5）の理念に賛同し、パートナーに加盟しました。提供する弁当箱やカップなどは主に紙や竹を使用し、プラスチックゴミの削減に取り組みます。

店舗でのイートインやテイクアウトの他、店舗から約2～3㎞圏内に配達するフードデリバリーサービス（※6）にも対応します。さらに、11月下旬よりキッチンカーでの販売も開始します。

また、水産庁が制定した「さかなの日」（※7）に賛同し、魚食の拡大に協力してまいります。

キッコーマングループは、「新しい価値創造への挑戦」をテーマに、長期ビジョン「グローバルビジョン2030」に取り組んでいます。当社にとって重要な社会課題のひとつである、「食と健康」の分野において、新たな価値を創造するサービスを提供してまいります。

記

サービス概要

名称

FISH A WEEK 週一魚

サービス内容

テイクアウトを含む飲食サービス（一部フードデリバリーサービスに対応）および、キッチンカーでの販売

サービス開始日

2022年11月1日

• ※キッチンカーは11月下旬より開始

メニュー

魚を使用したメイン料理・もち麦ごはん・野菜デリを合わせたセットなど

• ※詳細はホームページをご覧ください

料金

基本セットはイートイン・テイクアウト750円（税込）～

• ※月額3,480円（税込）で月5回利用できるサブスクリプションプランもあります。

ホームページ

• https://fish-a-week.kikkoman.co.jp

お客様お問合せ先

• https://fish-a-week.kikkoman.co.jp/contact/

四谷店概要

所在地

東京都新宿区四谷2‐2‐18

営業時間

9～21時

• ※11時まではドリンクのテイクアウトのみ

定休日

お盆および年末年始

客席数

13席

以上