No.23013

キッコーマン、食品ロス削減に役立つ特設サイト公開！
～食材を楽しく・おいしく使い切るレシピやテクニックを紹介～

2023年03月31日

キッコーマン食品株式会社は、3月31日に、家庭での食品ロス削減に役立つ特設サイト「おトクはっけん冷蔵庫みつけて！あまりんズ」を公開します。使い切れずに冷蔵庫で余りやすい食材や調味料を無駄なく使い切るためのレシピや、食材をおいしく保存するためのテクニックを、楽しく紹介します。

「おトクはっけん冷蔵庫みつけて！あまりんズ」は、冷蔵庫で余りやすい食材や調味料を、無駄なく使い切るためのレシピやテクニックを楽しく紹介する特設サイトです。サイトに掲載したレシピやテクニックは、当社公式SNSでも定期的に紹介します。合わせて、流通企業とも連携し、店頭で広く伝えてまいります。

当社の調査によると、キャベツ・白菜・大根等の大きな野菜や、焼肉のたれ・トマトケチャップ等の用途が限定されやすい調味料が、家庭の冷蔵庫に余りやすいことがわかりました（※1）。
サイトでは、これらの食材に合わせたおすすめの使い切りレシピや、余りやすい調味料を活用したレシピを紹介します。また、キャベツの芯や白菜の外葉等、普段捨ててしまいがちな部分をおいしく調理するレシピや、食材を長持ちさせる保存方法もお伝えします。