キッコーマン食文化講座

みりんの起源を探る
<ホール観覧&YouTubeライブ配信>

食文化講座みりんの起源を探る

16世紀頃から、日本や中国の古文書に「蜜淋」「蜜林」「密林」など、さまざまな表記で登場する「みりん」。
そして江戸時代の日本で、こいくちしょうゆとともに発展し、今では和食に欠かせない調味料となっています。
今回は、中国食文化研究家の大塚 秀明先生が、中国の古文書からみりんの起源を探り、その内容をご講演いただきます。
会場視聴のほか、YouTubeライブ配信(見逃し配信あり)でもご視聴いただけます。ぜひご参加ください。

日時 2025年2月15日(土)   14:00~15:30
参加方法・申込締切 ①会場参加(26 名様限定・抽選)
 申込締切:2月5日(水)23:59まで
  
②YouTube ライブ 配信
 申込締切:2月15日(土)14:00まで 
会費 無料
会場 キッコーマン株式会社 東京本社KCCホール
講師 中国食文化研究家 
大塚 秀明先生