キッコーマン食文化講座
《かつお節》その魅力を引き出す、削りの極意！
＜ホール観覧＆YouTubeライブ配信＞
| 和食に欠かせない食材であり、江戸の食文化が花開く原動力ともなったかつお節。2025年6月に実施した「かつお節・おいしさのひみつ」の第2弾となる今回は、「削り」に注目します。削りたての風味を長期間保つパック入り削り節の普及により、かつお節を削る機会は少なくなりましたが、削り立てならではの香りはひと味違います。株式会社にんべんの荻野目 望先生に、削り器の変遷や使い方、削り方のコツなどを教えていただきます。会場では、当日の抽選により12名の方に「かつお節削り」を体験いただくことができます。会場参加のほか、YouTubeライブ配信でもご視聴いただけます。かつお節削り器を見たことがない、使ったことがないという方も、この機会にぜひご参加ください。 |
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| 日時 | 2026年2月14日(土) 14:00～15:30 |
| 参加方法・申込締切 | ①会場参加（28 名様限定・抽選） 申込締切：2月4日（水）23:59まで ②YouTube ライブ 配信 申込締切：2月14日（土）14:00まで |
| 会費 | 無料 |
| 会場 | キッコーマン株式会社 東京本社ＫＣＣホール |
| 講師 | 株式会社にんべん 荻野目 望先生 |
