2026年07月21日

キッコーマン食品株式会社は、8月24日に、1/2日分の野菜（※）を手軽にとることができる「キッコーマン うちのごはんVege（べジ） おそうざいの素」シリーズから「豆苗と白菜の鶏うま塩」を全国で新発売します。

「健康日本21（第三次）」（厚生労働省）では1日あたりの野菜摂取量の目標値を350gとしています。しかし、令和6年「国民健康・栄養調査」（厚生労働省）によると、20歳以上の1日あたりの野菜摂取量の平均値は258.7gと、91.3g不足しています。

「うちのごはんVege おそうざいの素」シリーズは、複数の野菜を使ってつくる、野菜が主役のおそうざいの素です。規定のつくり方の野菜の量で、1人前あたり、「健康日本21（第三次）」の野菜摂取量の目標値の1/2の量の野菜を、手軽にとることができます。野菜不足を解消したい方におすすめです。
1袋でごはんによく合うおかず2人前をつくることができます。

用意する食材は、豆苗1パック（約100g）と白菜1/8個（約350g）です。フライパンに油を広げ、白菜を入れ、上からそうざいの具を回しかけて豆苗をのせます。ふたをして蒸し焼きにし、仕上げに強火で炒めると、約7分で野菜が主役のボリュームおかずができあがります。
鶏がらのうま味を感じる塩味をベースに、香味野菜や黒こしょうをアクセントとして加え、コクのある味わいに仕上げました。

キッコーマンは、ライフスタイルが変化し、調理の時間短縮や簡便化のニーズが高まる中、短時間で本格的な調理ができる商品をお届けし、これからも毎日の手づくりごはんを応援します。