キッコーマン食文化講座
キッコーマン食文化講座開催のご案内 ＜味噌＞
お味噌は、お酢やお醤油と同じく基礎調味料であり発酵食品です。この講座では、種類の違うお味噌を食べ比べて頂いたり、海外で飲まれているみそ汁はどのような味かを飲んでいただいたり、お味噌汁を短時間においしく大量に提供できるみそ汁マシンをご覧いただいたりします。味噌に関する機能性の研究もご紹介します。
- 講師
マルコメ株式会社 広報部 須田信広氏
マルコメ株式会社 海外事業課 赤池秋彦氏
マルコメ株式会社 発酵未来研究所 中田啓司氏
- 会場
野田本社大会議室
入場無料（予約不要）
講座
2013年
- 10月 食文化講座第34回
味噌の種類 ～味噌の違いを食べ比べてみましょう～
10月29日（火）14：30～16：00
- 12月 食文化講座第35回
味噌からMISOへ ～世界に広がるMISO～
12月18日（水）14：30～16：00
2014年
- 1月 食文化講座第36回
味噌と健康 ～解明されだした先人たちの知恵～
1月28日（火）14：30～16：00
- 2月 食文化講座第37回
進化する味噌 ～だし入り味噌の開発とその進化～
2月26日（水）14：30～16：00
会場・お問い合わせ
会場の詳細はこちらをご参照ください。
- キッコーマン国際食文化研究センター
〒278-8601 千葉県野田市野田250
TEL.04-7123-5215 FAX.04-7123-5218
＜受付時間＞ 10：00～12：00、13：00～17：00 土・日・祝を除く
上記内容はPDFでもご覧いただけます。
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