1968年生まれ、大学卒業後、「東京吉兆」で修業。新しい理論や料理方法を取り入れた料理スタイルは高い評価を受ける。シニアソムリエの資格を持つ。「木乃婦」は祇園祭の鉾町にある料亭。

1969年生まれ。高校卒業後、フランスに渡り、ホテル経営学、サービスを学ぶ。帰国後、金沢「つる幸」で修業。「美山荘」は、京都の奥座敷・花脊（はなせ）にある料亭。「摘草料理」を提供。

1974年生まれ。大学卒業後、金沢で修業、京都に戻り父である十四代目髙橋英一氏に師事する。懐石を基本とする伝統的な日本料理。「瓢亭」は京都南禅寺近くに400年の歴史を刻む。

1979年生まれ。大学卒業後、食品メーカーに勤務。その後オランダ船籍の帆船キッチンを勤める。現在は父の柳原一成氏と東京・赤坂の料理教室にて日本料理、茶懐石の研究指導にあたる。