食文化に見るしょうゆの包装・容器 その2
- 展示期間
- （2001年10月～2002年6月展示）
- 展示の趣旨
- しょうゆ容器の略史
- しょうゆ容器のいろいろ
- 陶磁器・ガラス容器とは（1）陶磁器
- 陶磁器・ガラス容器とは（2）ガラス容器
- しょうゆ容器としての陶磁器・ガラス容器
（1）甕かめ［陶器］（2）徳利 とっくり［陶器］ - しょうゆ容器としての陶磁器・ガラス容器
（3）コンプラ瓶びん［磁器］とケルデル壜 びん［ガラス］ - しょうゆ容器としての陶磁器・ガラス容器
しょうゆの輸出 -コンプラ瓶とケルデル壜がオランダへ- - しょうゆ容器としての陶磁器・ガラス容器
（4）明治以後の陶磁製しょうゆ容器（5）ガラス壜 - しょうゆ容器としての陶磁器・ガラス容器（6）卓上容器 しょうゆさし
- 各種容器によるしょうゆの保存試験
- まとめ
- 参考文献
