大豆、小麦、食塩を原料に、麹菌や乳酸菌、酵母などの微生物の働きでつくられるしょうゆ。
キッコーマンの本醸造しょうゆの製造方法は、機械化が進む今も手作業のころと変わりません。
明治初期のしょうゆ醸造を描いた『野田醤油醸造之図』を参考に、当時のしょうゆのつくり方と道具を紹介します。
また、昭和初期の製造現場や、1926年に行われた第17工場（現野田工場製造第1部）完成祝賀披露式典の様子を写真や動画で紹介します。
しょうゆ粕入りの紙でつくった「しおり」のお土産付。ぜひお越しください。
　　※5名様以上での見学はご予約をお願いいたします。（Tel : 04-7123-5215　/ mail : shoku@mail.kikkoman.co.jp )
　　◆見学予約はこちら（ご希望日、人数、代表者氏名、連絡先をご記入の上、送信してください）