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• FOOD CULTURE No.19・20[PDF:3.67MB]

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• FOOD CULTURE No.19・20 －合併号－　表紙[PDF:291KB]
• 食の国際交流と豊かな食生活をめざして　キッコーマン国際食文化研究センター[PDF:822KB]
• 野菜の利用と江戸時代の食生活（二）　村々の野菜生産と食生活　江原絢子（東京家政学院大学名誉教授）[PDF:1.49MB]
• 野菜の利用と江戸時代の食生活（三）　江戸庶民の暮らしと食生活の知恵　江原絢子（東京家政学院大学名誉教授）[PDF:1.20MB]
• キッコーマン国際食文化研究センターからのご案内　［DVD版］「世界の食文化」シリーズ　「国際食文化研究ライブラリー」[PDF:513KB]
• 麺類ではじまるわが国の粉食史（四）　麺類史論の岐路　寺方蕎麦・・・銀座長浦 当主 伊藤汎[PDF:1.01MB]
• 麺類ではじまるわが国の粉食史（五）　永禄年間に定まる現代麺類　寺方蕎麦・・・銀座長浦 当主 伊藤汎[PDF:900KB]
• 三代・歌川豊国作『三ツ會姫ひゐな遊ひノ圖』[PDF:454KB]