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• FOOD CULTURE No.14[PDF:2.69MB]

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• FOOD CULTURE No.14　表紙[PDF:477KB]
• 食の国際交流と豊かな食生活をめざして　キッコーマン国際食文化研究センター[PDF:315KB]
• 魚食文化四世紀の歴史発掘　日本橋魚河岸の来歴　第一回　魚河岸ができるまで　執筆／冨岡一成[PDF:1.32MB]
• 世界の食文化雑学講座[PDF:285KB]
• 世界の寿司のれん繁盛記　～魅力満載な海外寿司事情～欧州・中近東・アフリカ編　執筆／松本紘宇[PDF:1.15MB]
• 東都名所日本橋真景并二魚市全図（歌川広重画）[PDF:444KB]