一括ダウンロード

• FOOD CULTURE No.16[PDF:2.66MB]

個別ダウンロード

• FOOD CULTURE No.16　表紙[PDF:532KB]
• 麺類ではじまるわが国の粉食史　禅宗僧侶が導入した麺類　寺方蕎麦・・・銀座長浦 当主 伊藤汎[PDF:976KB]
• 魚食文化四世紀の歴史発掘　日本橋魚河岸の来歴　第三回　江戸に旅する魚たち　執筆／冨岡一成[PDF:1.27MB]
• 食文化を支える脇役たち－　箸（はし）　監修：宮内庁御用達 （株）箸勝本店[PDF:1.28MB]
• 文月西陣の星祭り　（五渡亭国貞〈三代歌川豊国〉画）[PDF:429KB]