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• FOOD CULTURE No.24[PDF:8.65MB]

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• FOOD CULTURE No.24　表紙[PDF:815KB]
• ごあいさつ[PDF:337KB]
• ユネスコの無形文化遺産に登録された『和食』　～ 和食の危機とこれからの取組み ～　静岡文化芸術大学学長・「和食」文化の保護・継承 国民会議会長　熊倉　功夫[PDF:1.05MB]
• 若手料理人によるパネルディスカッション　「和食っていいね！」といわれたい 和食の魅力[PDF:2.24MB]
• 海外レポート　中東イスラエルで行われた「寿司コンテスト」[PDF:910KB]
• アジアのソイソース　『韓国におけるカンジャンの利用』　フードコーディネーター・調理文化研究家　　福留　奈美[PDF:2.97MB]
• 海外レポート　オランダ・水資源保全プロジェクト　“キッコーマン風車”と水質浄化への取り組み[PDF:572KB]
• キッコーマン国際食文化研究センターのご案内　キッコーマン国際食文化研究センター[PDF:1.23MB]