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洋食 欧米食と和食との融合
展示期間
(2004年10月~2005年3月展示)
洋食 欧米食と和食との融合
西洋料理から洋食まで 洋食文化の夜明け
西洋料理の上陸は長崎出島から 開港場と西洋料理店
『西洋料理通』と『西洋料理指南』を読む
カレーライスが国民食になるまで
牛肉の普及 牛鍋から牛丼まで
和洋折衷料理
コロッケからカツレツそしてトンカツまで
西洋野菜の登場
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