キッコーマン環境部は、定期入社の新人に対して、環境問題の重要性認識、基本的知識の習得を目指した研修を毎年行っています。2024年度も、4月に新入社員に対して研修を行い、環境を巡る地球規模の問題を指摘し、キッコーマングループの環境ビジョン、実行されている施策、そしてその成果を説明しました。

キッコーマングループでは、社外の有識者をお招きし、環境講演会を開催しています（2015年：C.W.ニコル氏、2016年：養老孟司氏、2017年：岸由二氏、2018年：南利幸氏）。

2019年10月、キッコーマン東京本社およびキッコーマン野田本社において、河口真理子氏を講師に招き、環境講演会「これからの『おいしい記憶』を考える」を開催しました。
河口真理子氏は、株式会社大和総研・調査本部の研究主幹。一橋大学大学院修士課程で環境経済を学ばれ、環境経営・CSR・ESG投資、エシカル消費などサステナビリティ全般が御専門。アナリスト協会検定会員、早稲田大学非常勤講師、国連グローバル・コンパクト・ネットワーク・ジャパン理事、NPO法人・日本サステナブル投資フォーラム共同代表理事、エシカル推進協議会理事、公益財団法人プラン・ジャパン評議員、サステナビリティ日本フォーラム評議委員、WWFジャパン理事、環境省中央環境審議会臨時委員、経済産業省家電リサイクルにかかわる審議会、東京都キャップ＆トレード委員会委員などを務めておられます。（講演当時）
河口氏は、キッコーマングループのコーポレートスローガン「おいしい記憶をつくりたい。（seasoning your life）」になぞらえて「これからの『おいしい記憶』を考える」と題した約1時間半の講演において、「人間の活動は地球の環境容量を超え、生物学的（気候変動問題、砂漠化、水資源・資源の枯渇、生物多様性喪失、海洋生態系の劣化）に、また社会的（貧富の差の拡大、難民・移民問題、奴隷・児童労働、テロ・サイバーテロ）にも、その持続可能性に疑問符が付き、見直しを迫られている。問題に対する危機意識を持ち、バックキャスティング思考（目標とする未来を起点に、今何をすべきかを考える未来起点の発想法）で我々の世界を『変革』する事が必要だ。それは、『大きな機会の時』でもある。パリ協定やSDGsなどの世界的な取り組みは、これまでの『経済ファースト』から『地球・社会ファースト』へのパラダイムシフトを目指した活動だ。金融は、これまでの経済主体の行動を規定する価値基準を変える重要な役割を担うだろう」と指摘されました。
講演会に参加した社員からは、「環境問題に対する意識が高まりました。SDGsへの理解も深まりました」「キッコーマンのビジョンを考慮したテーマで良かった。声も通り、分かりやすかった」「現在の環境がいかに危機的な状況かを再認識し、自分にも何ができるか考えるきっかけになった」「ISO14001事務局をやっているので、環境経営に対する意識が高まった」「今回は特に、IRの仕事で投資家と接しているので、一層興味深く聞きました」「環境問題への向き合い方を変えようと思った。環境への配慮と経済的な成長が両立できていない現状は残念です。同じベクトルにするための努力が、ささやかなことでもいいから、出来るようになればと思う」などの感想が寄せられました。
後日、講演内容と、河口氏来社時に開催したキッコーマングループCEOとの特別対談を掲載した冊子を社内配布し、当日は参加できなかった社員にも、河口氏の講演内容を紹介し、自然について考える機会を設けました。

キッコーマングループは、2018年度に「環境表彰」制度を新設しました。
これは、キッコーマングループの中期環境方針達成に向けて、グループ企業の事業所や個人が行う、環境負荷の低減への取り組みや、自然共生・循環型社会の実現に向けた取り組みの中から、優れた活動を選び、それぞれの長所を全社で共有する表彰制度です。

2022年4月、「第2回環境表彰」が行われました。2019年4月から2022年3月の間にキッコーマングループ事業所内で行われた環境活動例を対象にしたところ、27件の応募があり、2022年11月29日に開かれた「環境保全推進委員会」で以下の活動が選ばれました。

2023年1月11日、キッコーマン野田本社で表彰式が行われ、受賞した工場・事業所に対し、表彰状と盾が授与されました。

2021年6月、キッコーマングループは国内全従業員を対象に、環境標語募集を行いました。これは、全従業員に環境保全の重要性を認識してもらうために2017年に行った募集の第2弾にあたるものです。応募総数は前回を上回る1028作品。3段階の審査を経て、以下の16作品が入選しました。

大賞

• 脱炭素！ 未来につなげる 第一歩

金賞

• フ―ドロス 作る責任 廃棄ゼロ
• これからは サステナブルが あたりまえ
• 製造者つくる責任最後まで、未来に残そうきれいな地球
• SDGｓ 未来に向けた 合言葉
• 減らそうフードロス つくろうおいしい記憶、皆で取り組む環境活動
• いつまでもあると思うな水資源 この一滴を大切に

銀賞

• 見直そう 買いすぎ 捨てすぎ 作りすぎ
• ECO活動 変えるは自分の意識から
• 環境を 守る一手を あなたから
• 「もったいない！」地球が喜ぶ エコワード
• 温暖化 地球が発する SOS
• 今すぐに あなたの変化が 地球を守る
• エコ活動 出さない 捨てない 汚さない
• どの川も 母なる地球の 大動脈
• この先も 自分で守る 水の星

8月の表彰式には、受賞者を代表して大賞受賞者が出席し、表彰状と盾が授与されました。

キッコーマングループでは、「ISO14001内部監査員養成研修」「ISO14001内部監査員力量向上研修」「環境管理責任者力量向上研修」「排水処理施設管理者研修」「産業廃棄物管理者研修」などを定期的に開催し、それぞれの管理者・担当者の力量の向上を図っています。

2023年9月、社外の専門講師を招き、内部環境監査員養成講座を開催しました。今回は同じ内容の研修を、午前が集合形式、午後がリモートと対象者を分けて行いました。
受講したキッコーマングループ各社の社員計42名が、環境マネジメントシステム（Environmental Management System（EMS））、ISO14001規格要求事項、内部環境監査などについて学び、新たに内部環境監査員となりました。

養成研修を終えた内部環境監査員を対象とする「内部監査員力量向上研修」では、具体的な監査ポイントや着眼点などについて触れ、監査員ひとりひとりの監査能力の向上に努めています。また、キッコーマン環境部の社員が、ISO14001認証取得企業のエリア（工場や事業所）を順番に巡り、エリア経営層（社長や工場長）、環境管理責任者やEMS事務局担当者、環境関連施設管理者などを対象に、国際規格の改定時には、その講習会も開催してきました。

2022年度には、現場でのEMSの具体的運用をさらに充実させるべく、グループ内企業ごとに内部監査員（および資格取得希望者）を集め、ISO14001:2015の規格に沿った各職場での目標設定、順守義務、成果測定、リスク管理などを具体的に学ぶ、延べ11時間半の集中講座（月2回に分けて5回）を行うことにしました。調味料を製造するキッコーマンフードテックでは、5月から7月にかけて集中講座が開かれ、4工場から14人が参加しました。同じ製造過程であっても、各工場での具体的な問題点の差が確認され、工場ごとのマニュアル作成や持続可能な仕組み構築の重要性が共有されました。

「産業廃棄物管理者研修」は、国内主要事業所の廃棄物管理者を対象とした研修で、外部の専門家を講師に迎え、廃棄物の分類、廃棄物関連法規と排出者責任、収集運搬及び処分業者の選択や委託契約、産業廃棄物管理票（マニフェスト）や電子マニフェストの取り扱い（申請・運用・確認などの方法）など、産業廃棄物管理上必要な基本的事項から、廃棄物処理に関する最新の技術まで、幅広く学ぶことができる内容になっています。研修終了後にはテストを実施し、出席者の習熟度や力量を測ります。

「排水処理施設管理者研修」は、キッコーマングループの国内主要事業所の排水処理施設管理者を対象とした研修で、毎年、排水処理の専門家から最新の排水処理技術に関するレクチャーを受けています。
2024年度は事前学習のeラーニング、対面講習会に加えて、東京都昭島市にある栗田工業株式会社の研究開発拠点「Kurita Innovation Hub（クリタイノベーション
ハブ）」を訪問し、水と環境に関する最先端の施設を見学しました。

協力会社との懇談会

キッコーマン環境部は、産業廃棄物処理を委託している会社と、法令順守などのコンプライアンス共有を強化するため、懇談会を開催しています。2021年11月、委託契約を結んでいる大手10社の参加を得て、第4回目の懇談会を開催しました。席上、キッコーマングループの業務を支えてくれている産業廃棄物処理業務の重要性を確認しながら、処理業務の破綻事例をもとに法令順守の重要さと、持続可能な業務契約維持に必要な社内管理の在り方などについて意見交換をしました。