環境配慮型商品
キッコーマングループにおける体制
2008年3月、キッコーマングループは「容器包装に関する指針」を明文化し、お客様の利便性と安全性を高め、減量化、再生利用など環境負荷低減を目指す姿勢を明確にしました。
容器包装に関する指針
キッコーマングループは、地球環境への負荷が少なく、お客様にとって安全で使いやすく、製造・輸送・保管・販売に適した容器包装の調達、開発、商品化を行う。
- 1容器包装の減量化に努める。
- 2リターナブル容器包装の導入、使用に努める。
- 3分別や再利用しやすい形状設計および材質を検討してその実用化に努めると共に、各国法令等を順守し、再商品化を促進する。
- 4持続可能な資源の利用に努める。
- 5環境に配慮する企業からの調達を推進する。
- 6人体に安全な材質・形状の資材を使用する。
- 7お客様の要望、購入・使用状況を反映した容器包装の開発に努める。
- 8多様なお客様にも使いやすいユニバーサルデザインを考慮した容器包装の開発に努める。
しょうゆの容器包装に関する環境対応の歴史
しょうゆは、古くからある調味料です。長い歴史における容器包装の歩みを眺めると、古くから環境面への配慮や工夫が凝らされていたことが見てとれます。
（キッコーマン国際食文化研究センター蔵）
江戸時代の前期頃から用いられるようになった杉板の結樽は、「リサイクル可能な（リターナブル）容器」として、洗浄され、再利用されていました。
ガラスびん
明治時代になると、ヨーロッパからガラス製のビールびんが輸入されるようになり、大正時代中頃にはいると、しょうゆの容器としても本格的に使われるようになりました。
ガラスびんは、洗浄すれば再利用できる容器（リターナブル容器）というだけでなく、使用済みのガラス片（カレット）を溶かしてリサイクルできる点からも、非常に環境にやさしい容器です。
キッコーマンでも、1918年にびんを導入して以来、工夫を凝らして強度改善や軽量化を進めながら、一部の業務用・加工用製品の容器として使い続けています。
金属（缶など）
（1920年発売）
キッコーマンは、1920年に、しょうゆ（輸出用しょうゆ）の容器としては初めて、1ガロン（約3.8ℓ）サイズの缶を採用しました。
缶も、ガラスびんと同様に、リサイクル性に優れ、環境にやさしい容器です。
キッコーマンでは、ガラスびんと同様、缶についても、工夫を凝らして強度改善や軽量化を進めながら、一部の業務用・加工用製品の容器（18ℓ缶など）として使い続けています。
日本の食品業界で初めてペットボトルを採用
「500mℓマンパック」入りしょうゆ
1960年代以降、核家族化やスーパーマーケットの急成長によって、しょうゆの容器は小型化・軽量化が進み、びんからプラスチック製に変遷していきます。容器の改良をすすめる中で、日本の食品業界で初めて、ポリエチレンテレフタレート（PET）を素材として採用し、1977年に500mlサイズ、1978年に1リットルサイズの商品を発売しました。以後、食品メーカーのPET容器採用が相次ぎました。
キッコーマンでは、採用以降も、容器メーカーの協力も得ながら、ペットボトルの薄肉化（資材使用量の削減と軽量化）や強度・品質保持能力・リサイクル性などの特性の改良を進めています。
ボトルと中栓が分別しやすいエコキャップの採用
ペットボトルを分別する時、キャップは外しやすかったのですが、中栓は道具を使用しないと外しにくかったため、ボトルと中栓の分別が困難でした。
そこで、1999年に容器メーカーと協力し、中栓が分別しやすいキャップを開発しました。
新型エコキャップの採用
2009年、お客様から寄せられた声を元に、新型エコキャップを開発しました。
・指がかかりやすく、開閉しやすいワンタッチ式
・抜栓しやすい中栓
・注ぎやすく汚れにくい口部
・廃棄時にボトルから取り外しやすい
「いつでも新鮮シリーズ」に密封ecoボトルを順次採用
2018年、「いつでも新鮮シリーズ」の主素材をポリエチレン（PE）からポリエチレンテレフタレート（PET）にした密封ecoボトルを開発しました。
現在、620ml、450mlタイプはすべて密封ecoボトルを採用しています。
・はがしやすいラベルと右回しにするだけで簡単に外せるキャップを採用
・使用後の容器を簡単にリサイクルできる
・従来容器（やわらか密封ボトル）比で約10％軽量化
「しょうゆ1ℓペットボトル」に「くびれフィットボトル」を採用
キッコーマン食品は、しょうゆで使用している1リットルペットボトルに、ペットボトルの中ほどにある“くびれ”部分をより広くした「くびれフィットボトル」を採用しました。これにより、重量が26gとなり、従来の29gと比べて10％軽量化されました。年間約80トンのプラスチック使用量の削減および約124トンのCO₂排出量の削減を見込んでいます。
環境配慮型商品の事例
キッコーマングループは、地球環境への負荷が少なく、お客様にとって安全で使いやすい容器の開発を行うとともに、持続可能な社会の実現に向けて取り組んでおります。
容器・包装の軽量化
キッコーマングループでは、容器包装の軽量化に取り組んでいます。2022年度には、「ステーキしょうゆシリーズ」に用いているガラスびんの重量を約14.7％軽量化しました。
容器へのFSC(R)認証紙の活用
キッコーマングループでは環境に配慮した紙の利用に取り組んでおり、その一環としてFSC(R)認証紙※1の採用をすすめています。キッコーマンソイフーズの豆乳飲料やデルモンテの紙パック製品の容器には、FSC(R)認証を取得した紙を使用しています。また、キッコーマン食品では、カートン（商品を詰める紙製の箱）の素材をFSC(R)認証紙に切り替えています（無地カートンやスペースがないなどの場合を除く）。さらに、ラベルに使用する紙についても、環境配慮がされた素材へと切り替えをすすめています。
※1 FSC(R)認証紙：環境や社会に配慮した持続可能な管理を受けている森林から提供された原材料を使用し、適切な加工、流通段階を経て消費者に届けられていることを、世界共通の規格のもとにForest Stewardship Council （森林管理協議会）によって認証されている紙。
商品ラベルにバイオマスインキを使用
2019年度より、キッコーマン食品の商品ラベルにバイオマスインキの使用を開始しました。バイオマスインキは、綿、パルプ、米ぬかなどの生物由来の資源（バイオマス）をインキ原料の一部に使用しているもので、これまでの石油由来の原料に頼っていたインキよりも環境に優しいインキです。
ラベルレス・トマトジュース発売
2022年5月、日本デルモンテは「食塩無添加トマトジュース」のボトルにラベルをつけることなく(ラベルレス)販売を開始しました（ECサイト限定）。12本入りのケース販売とし、ケースに商品情報をまとめて掲載してありますので、個々のボトルでの商品情報掲載を省くことができました。これにより、これまで個々のラベルに使用していたプラスチック量を削減するとともに、お客様がリサイクルする際の手間を省くことができます。
飲用後の紙容器ごみの減容化を促す取り組み
キッコーマンソイフーズでは、飲用後の豆乳の紙パックをたたんでいただいたお客様に対し、「たたんでくれてありがとう」という「感謝のメッセージ」を容器に表示しています。ごみの減容化のために、お客様の行動変容を促す取り組みです。
包装ロスの削減
2023年、タイのサイアム・デルモンテでは、トマトクリームスープ等の紙パック製品で発生していた水分吸収による変形を解消し、包装ロスを発生率1.19％から0.86％に削減しました。
また、紙パックのコーン製品については、包材に使用しているカートン内のインサート上部と下部を取り除くことにより、使用する段ボールを10.86％削減しました。
衛生検査キットの原料を100%バイオマス原料のプラスチックに変更
右：衛生検査キット「ルシパック」
キッコーマンバイオケミファ株式会社では、衛生検査キット「ルシパック」のプラスチック原料を、マスバランス方式※1の100%バイオマス原料に紐づくプラスチックに変更しました。2023年9月を皮切りに、順次、切り替えています。
※1 原料から製品への加工・流通工程において、ある特性を持った原料（例：バイオマス由来原料）がそうでない原料（例：石油由来原料）と混合される場合に、その特性を持った原料の投入量に応じて、製品の一部に対してその特性の割り当てを行う手法です。
「キッコーマン豆乳」のストローに植物由来プラスチックを採用
キッコーマンソイフーズは、2024年度、「キッコーマン豆乳 200mlパック」のストローを植物由来（サトウキビを原料に使用）のバイオマスプラスチックを使用したものに切り替えました。バイオマスプラスチックは、植物などの再生可能な有機資源を原料としたプラスチックであり、カーボンニュートラルの特性を持つものとされています。このストローの採用により、年間約125トンの石油由来プラスチックの削減が見込まれます。
