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• FOOD CULTURE No.9[PDF:9.09MB]

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• FOOD CULTURE No.9　表紙[PDF:771KB]
• 食の国際交流と豊かな食生活をめざして　キッコーマン国際食文化研究センター[PDF:420KB]
• 千二百年にわたる肉食禁忌の風習に一大転機がおとずれる　肉食の解禁-開化を始める日本人の肉食文化　渡辺善次郎（都市農村関係史研究所主宰）[PDF:2.87MB]
• 世界の食文化雑学講座[PDF:3.90MB]
• 庶民の夢「王様のように白パンにバター」は、新世界で実現する　世界の食の交差点―アメリカの食文化見聞録【中】[PDF:1.99MB]
• キッコーマン・ビデオライブラリー　「世界の食文化」シリーズ[PDF:890KB]
• 使節ペリ横浜応接之図[PDF:1.40MB]