しょうゆの原料（大豆・小麦・食塩）をさわったり、香りを確かめたり、麹菌を加えたしょうゆ麹を手で混ぜていただきました。さらに、実際のもろみをしぼる工程を体験いただきました。また、最後にせんべいにしょうゆをぬって焼いて召し上がっていただき、しょうゆの香ばしさを感じていただきました。