親子の食体験

群馬・まるごとトマト体験編

日時

2019年8月8日(木)

場所

群馬県渋川市 日本デルモンテ株式会社 契約農家のトマト畑
群馬県川場村 ホテルSL

日本デルモンテの工場がある群馬県で、トマトを収穫したり、トマト料理を味わったり、トマトの話を聞いたり、親子でまるごとトマトを体験しました。

プログラム内容

(1) 加工用トマト収穫体験

東京駅に集合して、バスに乗り込み約3時間、大きな渋滞も無く、予定より早くトマト畑に到着しました。
当日は天候に恵まれ、外にいるだけで大量の汗が出てしまうほどの暑さでしたが、熱中症にならないよう気をつけながらこまめに水分補給をし、収穫体験を実施しました。
農家の方が大切に育ててくれた加工用トマトを袋いっぱいに収穫した後、トマトをその場で洗って食べていただきました。
トマトジュースなどの原料となる加工用トマトは、スーパーで売られているものより赤色が濃く、かたくて細長い形が特徴です。
過熱をすると風味(甘味)が増します。トマトソースにしたり、カレーに入れたりするのもおすすめです。

 
 
 

(2) 料理体験と昼食

次は、ホテルSLに会場を移して、料理体験です。
今回挑戦するのは、夏野菜のマリネ、焼きチーズトマト、トマト塩麹の3品です。
班に分かれて、スタッフの説明を聞いた後、手際よくつくりました。
普段料理をしない子ども達も一生懸命材料を切ったりコンロに火をつけたりしていました。
最後にスタッフが事前に用意した、夏野菜のトマト煮込みに「洋ごはん★つくろ」のバターしょうゆピラフ添えとしょうゆドレッシングの夏野菜のマリネに焼きチーズトマトを添えたら完成です。
全員で「いただきます」のあいさつをして、昼食を開始しました。
自分たちで作った料理をおいしそうに食べました。

 
 
 

(3) トマトの話

最後は、日本デルモンテのトマト博士からのトマトの話です。
映像も使いながらトマトにはさまざまな種類があることや、トマトの歴史、加工用トマトと生食用トマトの違いなど、クイズに参加しながら楽しく学びました。
そして、トマトの収穫、料理などを体験して、たくさん学んだ親子に「修了証」が授与されました。

 
 

参加者の感想

  • (トマト収穫体験)赤くて大きいトマトがたくさんとれました。初めてトマトの収穫ができてうれしかったです。(児童)
  • (トマト収穫体験)手で簡単に採れて、子どもでも収穫しやすく楽しかったです。袋いっぱいにトマトを収穫して喜んでいました。その場で洗って食べたことも良い経験になったと思います。(保護者)
  • (トマト料理体験)夏野菜のトマト煮込みや野菜サラダなど、いろいろとおいしい料理体験をすることができて楽しかったです。とってもおいしくて家でもつくってみたいなぁと思うことができました。トマトについて興味を持つことができました。(児童)
  • (トマト料理体験)トマト、野菜づくしの料理はどれもおいしく、食べすぎてしまいました。トマト料理のレパートリーが増えました。焼きトマトも家でやってみます。トマト塩麹も家でいろんなメニューに使いたいと思います。(保護者)
  • (トマトの話)いろいろなトマトの料理の話などが聞けてうれしかったです。(児童)
  • (トマトの話)30分間ということで、子どもが飽きないか心配でしたが、クイズをうまく取り入れていただいていたので、子どもも大人も楽しめました。(保護者)
  • (全体)親子で野菜の収穫体験や料理体験に初めて参加しました。トマトの収穫は子どもにとって貴重な経験になったと思います。自宅でも子どもと料理の復習をしたいと思います。(保護者)