食事をする時の心構えとして、「五思」の教えがあります。食事の度に次の五つを思いなさいという教えです。

一．この食は、誰がくださるのかを思いなさい。
二．この食事は農夫が骨をおって作り出した苦労を思いなさい。
三．自分に才徳がなく、殿様をお助けし民を治める手柄がないのに、食べられる幸せを思いなさい。
四．自分より貧乏な人がいて、飢え死にしている人もいるのに、食べられる幸せを思いなさい。
五．大昔は草木の実と根・葉を食べて飢えをしのぎ、また火で調理することを知らなかった。いまの食事のありがたさを思いなさい。

この「五思」の教えに、「食事を残さない」、「他人の食事を羨ましがらない」などを加え、子どもたちをしつけてきました。
しかし、戦後の高度経済成長期を経て、食の「しつけ」がうまく継承されなくなりました。
食育の必要性が高まっているいまこそ、子どもたちに食の「しつけ」と「こころ」を教え、そして伝えていかなければなりません。