【作品】「おいしい記憶きかせてください」料理人にきくおいしい記憶「原点のおにぎり」

料理家、管理栄養士。子役タレントとして活躍後、大学で栄養学を学ぶ。SNSで発信する手軽かつオシャレなレシピが働く女性を中心に人気を集め、SNS総フォロワー数60万人を超える。

メッセージ

「おいしい記憶」という言葉を耳にしたとき、真っ先に思い浮かんだのは、食べる人だけでなく、つくる人の中にも残る記憶のことでした。

誰かのために台所に立った時間、手を動かしながら思い浮かべた顔、思い通りに仕上がったときの達成感――その一つひとつの積み重ねが、「自分の味」を少しずつ育てていくように思います。

そして、その「自分の味」の奥には、かつて誰かが自分のためにつくってくれた料理や、食卓を囲んだあたたかな時間の記憶があります。そうやって“もらってきたおいしい記憶”が、今の自分の中にも自然と受け継がれ、料理というかたちとなって表れているのではないでしょうか。

つくるという行為には、そうした感謝や愛情が、意識しないうちに込められている気がします。