【作品】おいしい記憶 伝えていきたい「江戸木箸」

東京都台東区生まれ。祖父は大工、父は下駄職人というものづくりの家庭で育つ。
1987年、墨田区に「大黒屋」を設立し、箸づくりを通して日本の食文化を支え続けている。

メッセージ

なにげなく使っている箸、でも生きるための大事な道具です。箸は毎日使うもので、自分専用のものだから、何でも良いと云う訳ではなく、自分に合った形から選ぶ。一本一本手づくりされる江戸木箸の良さをこれからも伝えていきたい。