その味は、約束だからね。

「わぁ、ほんとだ！あったかい」こうじ菌を加えて２日目のしょうゆこうじに、初めて手をふれた子供たち。
ここ、「キッコーマンもの知りしょうゆ館」でしょうゆづくりを体験しながら、おいしさのひみつを学んでいます。
「あれ？なんだかワインみたいな匂いがする」感覚の鋭い子供たちは、醸造の過程で生まれる独特の香りにも気がつきました。
大人になるとつい忘れがちですが、毎日の料理は、驚きや発見に満ちているもの。
「あ、こんなにおいしくなるんだ！」キッコーマンを手にしたとき、そんなうれしい発見をしていただきたくて。
旬を味わいながら、栄養バランスにもすぐれた料理を楽しむこの国の食卓に、
この子供たちのような新鮮な発見が、もっともっと、広がりますように。
これからも私たちは、こころをこめた確かなおいしさだけを、お届けすることをお約束します。

「特選 丸大豆しょうゆ」の約束。こころをこめたおいしさで、今日の食卓に笑顔を広げます。
江戸時代からつづく伝統の味を、きょうのおいしさのために。技術が発達した現代でも、しょうゆ醸造の方法は昔と変わりません。おいしさを守るため、じっくりとていねいにつくり続けています。良質な丸大豆を使った、豊かな風味は、料理の決め手。

「本つゆ」の約束。本物のおいしさを追求したつゆで、和の手料理をひとつ上のおいしさに。
”かつおと昆布の合わせだし”のバランスが生んだ、”上品な香りと豊かな味わい”。かつお節を削ったその場でだしをとり、つゆにしているのでだしの香りが違います。また、”北海道産の真昆布だし”と”特選 丸大豆しょうゆ”の風味で豊かな味わいになります。

「わが家は焼肉屋さん」の約束。お家で本格的な焼肉屋さんの味が楽しめます。
”特選 丸大豆しょうゆ”をベースにしたもとだれと、香り高い深煎りごま油の二層に分かれたたれがおいしさのヒミツ。果実や香味野菜を加え、まろやかでコクのある、あの焼肉屋さんの味を実現しました。焼いたお肉や野菜につけるのはもちろん、焼く前にからめて強火でサッと火を通してもおいしく召し上がれます。

「うちのごはん」の約束。身近な食材を使ってごはんによくあう一品が、手軽につくれます。
時間がないとき、迷ったとき、何かもう一品おかずがほしいとき、フライパンで手軽にささっとつくれる。だけど、しっかり手づくりの味。”９種類の野菜だし”と”丸大豆しょうゆ”のうまみで、ごはんにぴったりな手づくり和食をかんたんに。かんたんだから、たのしくつくれる。