2021年9月18日公開。仲良し大人女子3人が台湾旅行で出会った“ルーローマン”。朝から半日以上何も食べていないと伝えたところ、タクシードライバーが急停車し屋台で買ってきてくれたもの。滞在中、様々なグルメを楽しんだが、地元の人が普通に食べている“ルーローマン”が一番おいしく印象に残った。仲良し3人の大切なおいしい記憶の味を、調査員とともに日本で探します。

ルーローマン（胡椒餅）

【材料】
（あん）豚ひき肉120g、しょうゆ・ごま油・酒・砂糖各小さじ1/2、塩少々、五香粉適量、黒こしょう大さじ1/2、刻みねぎ40g、白ごま少々
（生地A）中力粉120g（薄力粉と強力粉を半々でも可）、水70ml、ドライイースト小さじ1/2、砂糖大さじ1/2、塩少々
（生地B）薄力粉30g、ラード15g（またはサラダ油）

1. あんの材料を混ぜ、できれば冷蔵庫で一晩ねかせて味をなじませる。生地Aの材料を混ぜて、20分ほど発酵させる。生地Bを作る。
2. 生地AとBを4等分し、生地Aの中に生地Bを包みこむ。包んだ生地を麺棒で細長い楕円形に伸ばし、伸びた生地を手前からくるくると巻き、ふたたび綿棒で直径10cmほどに円形に伸ばす。
3. 2であんを包み、丸く成形し表面に水をぬって白ごまをかける。30分ほど発酵させてから、210度のオーブンで15～18分焼く。