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2022年6月18日公開。記憶さんの大好物は、奈良県に住む祖母がつくる「らっきょう」。家族全員でらっきょうを食べたいという記憶さんの願いをかなえるため、調査員がご自宅を訪問。らっきょう嫌いの父のために姉妹でレシピを考案し料理に腕をふるいます。果たして記憶さんの願いは父に届くのか?

調査員 吉竹史

記憶さん 川柳少女(小学3年生)
大人のピリ辛ラスク
【材料】
らっきょう3粒(みじん切り)、ミックスナッツ30g(細かく砕く)、七味唐辛子少々、豆乳チーズお好みの量、ラスク5枚
- らっきょうとミックスナッツを和える。
- ラスクの上に豆乳チーズをのせ、1と七味唐辛子をかける。
食感シャキシャキ照り焼きチキン(2人前)
【材料】
鶏もも肉1枚(ひと口大に切る)、らっきょう3粒(みじん切り)、しょうゆ大さじ2、本みりん大さじ1、砂糖大さじ1
- フライパンで鶏もも肉を皮目から焼き、火が通ったら一旦取り出す。
- しょうゆ、本みりん、砂糖を入れて加熱し、たれを作る。
- らっきょう、1の鶏肉を入れ、たれを絡め、盛り付ける。

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