2022年7月16日公開。エッセーに登場する料理を、スタジオで試食するコーナー。今回登場するのは、記憶さんが子どものころ毎週土曜日に父がつくってくれた「鉄板焼きそば」。シンプルながらも少し独特だという鉄板焼きそばの正体とは？大切な味をスタジオでも再現。記憶さんがリモートで出演します。

【おすすめの材料】
焼きそば麺、お好みの野菜（キャベツ、ピーマン、にんじん、じゃがいも、玉ねぎ、なす、しいたけ、もやしなど）豚肉、しょうゆ